malzemeler
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 125 gr. tereyağ
- 125 gr. esmer şeker (beyaz şekerde olabilir)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya
- 160 gr. bitter çikolata
- 1 çay bardağı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 10 adet oreo bisküvi
* Öncelikle küçük parçalara böldüğümüz çikolatalarımızı ve tereyağını bir kaba alıp benmari usulü eritelim ve soğutalım.
* Yumurtalarımızı ve şekeri mikser yardımıyla şekerler iyice eriyene kadar yüksek ayarda çırpalım.
* Yumurtalı karışımın içine eritip soğuttuğumuz çikolatalı harcı ekleyip karışımı birbirine yedirene kadar çırpma işlemini sürdürelim.
* Daha sonra elenmiş un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyuda ekleyip karışım sadece homojen bir görüntüde olana dek karıştıralım. Kuru malzemeleri ekledikten sonra çok fazla karıştırma işlemi yapmamak gerekiyor.
* Harcı yağlı kağıt serdiğimiz bir fırın kabına yayıp üzerlerinede kırık oreolarımızı ekleyelim.
* Isıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirelim. (bu ayar her fırına göre değişiklik göstereceğinden kontrolü bir kürdan yardımıyla sağlayabilirsiniz. Kürdan tortusuz olarak çıkıyorsa browniniz hazır demektir)
* Afiyetle. Sevgiyle...